任何减肥方式，都需要饮食的配合。因此减肥食谱的挑选特别重要，那么哪些减肥食谱才是健康又高效的呢?下面小编就来为您主推四款健康减肥食谱，教您怎么巧吃变瘦，让您轻松在家做健康减肥食谱，吃出窈窕身姿!

一、锦绣肉卷〈一人份〉

材料：里肌肉1两、香菇1/2朵、茭白笋1小条、红萝卜1小条、醋、代糖

做法：

1.以少量酱油及太白粉腌里肌肉片。

2.其他材料洗净，香菇泡软，切长条。

3.香菇、红萝卜及茭白笋烫熟后，以里肌肉片卷入材料，入烤箱烤熟。

4.将适量的醋和代糖煮溶，淋于肉卷上即成。

*肉类组合蔬菜一起食用，可丰富菜色并增加‘量’的感觉。糖以可煮的代糖取代，减少热量的摄入。

二、蒸鲑鱼豆腐〈一人份〉

材料：鲑鱼28公克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少许

作法：

1.鲑鱼以少许盐腌过。

2.豆腐1格，横切成二片，将鲑鱼夹于豆腐中。

3.洒上香菜〈或葱花〉置于容器中蒸熟。

*减肥饮食中应包含足够的蛋白质以供身体修补组织所需，其中可安排植物性蛋白质和鱼类食品，以减少饱与脂肪的摄入量。

三、炒珍菇〈一人份〉

材料：金针菇1把、鲍鱼菇5朵、洋菇5朵、红辣椒丝少许

作法：

1.材料洗净，洋菇对切，鲍鱼菇切适当大小。

2.锅中热油，放入葱花、红辣椒略炒后，倒入材料炒熟。

3.加入适量的盐调味即可。

四、海带蒟蒻汤〈一人份〉

材料：海带结4个、蒟蒻4块、柴鱼少许、大骨适量、葱、姜适量

作法：

1.锅中入水，加入大骨、葱、姜，熬大骨汤。

2.将柴鱼放入熬煮。

3.倒入海带结、蒟蒻煮至入味。

4.加适量盐调味。